Italienischen Kachcours 1999 matt den Hären Dario Antognoli an Lino Seghetto

Penne all'Arrabiata

 Für 6 Personnen:

 600 gr Penne, 2 kg. geschälte Tomaten, 6 Knoblauchzehen gehackt, 1 kl. Löffel Paprika, Salz, Pfeffer, Origano, Petersilie, etwas Olivenöl und Rahm.

 In einem Topf etwas Öl erhitzen und den Knoblauch dämpfen. Die geschälten Tomaten, Origano, Salz, Pfeffer, Paprika und Petersilie dazugeben. Während 10 Minuten kochen lassen, und zurselben Zeit die Penne in kochendem, gesalzenem Wasser kochen und abgiessen. Die Penne mit der Sosse vermischen und einen Moment aufkochen lassen.