Kéisbällercher

250 gr Quark, 100 gr Zucker, 1 P. Vanillezucker, 3 Eier, 6 Eßl. Milch, 6 Eßl. Oel, 400 gr Mehl und 1 P . Backpulver.

Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier, Milch und Oel nacheinander gut verrühren.

Danach das Mehl und Backpulver unter die Quarkmasse rühren.

Mit 2 Teelöffel Beignets formen und ins heiße Fett geben zum Backen. Mit Mehlzucker bestäuben.